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大阪市福島区の焼き鳥六源です!

雁木『活性にごり』発泡純米生原酒

「雁木」が試行錯誤の上、独自の技術で作り出したのが、この発泡にごり酒。瓶内二次発酵というシャンパンと同様の製法で炭酸ガスの発生に成功いたしました。アルコール度数14.5度とやや低めに設定しているが、なんと一滴の加水もしていない原酒であります。そのため口当たりは軽快ながらも味わいはしっかりとしています。ほんのり甘さがあり、軽めのクリーミーな口当たり。このお酒の一番のウリはシュワシュワ感。まるでシャンパンのようにきれいな泡が立ち昇ってきます。

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by segimo2010 | 2013-06-08 12:47 |
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