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大阪市福島区の焼き鳥六源です!

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旬の焼き野菜

そらまめです!
五島列島の粗塩でお召し上がりください~

ご来店お待ちしております!!
by segimo2010 | 2013-04-18 01:58 | 野菜

大阪市福島区の焼き鳥六源です

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昨日はポカポカの天気で店内暑かったなあ…寒くなったり暑くなったり身体がついていかなくなってきた(^^)
by segimo2010 | 2013-04-17 04:54

大阪市福島区の焼き鳥六源です!

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昨日は団体様が多く月曜日にしたらバタバタした一日でした~(^-^)
by segimo2010 | 2013-04-16 03:28 | メニュー

大阪市福島区の焼き鳥六源です!

松葉

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笹身の付け根で鎖骨の部分。左右二本の一対が つながっており、V字型がちょうど松葉に似て いることから "マツバ"と呼ばれています。 骨の回りに笹身が付いていて、あっさりとした 味です~
by segimo2010 | 2013-04-14 04:47 | メニュー

大阪市福島区の焼き鳥六源です!

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伯楽星 特別純米
『山田錦』を60%まで磨き上げた特別 純米酒です。 このお酒・新澤氏は、インパクトは求め ずに究極の3杯目を目指すあくまでもお 料理が主役でお酒は脇役を考えていま す。 ほのかな香りに、シャープな口あたりに 柔らかな中にも芯の通った深みのあるお 米の旨みと、綺麗な酸が見事にドッキン グし、バランスの良い仕上がりです。
by segimo2010 | 2013-04-13 04:26 |

大阪市福島区の焼き鳥六源です!

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ホンモン(ハツ元)
一日に数本の限定品

まじ旨です(^^)
by segimo2010 | 2013-04-12 03:34 | メニュー

大阪市福島区の焼き鳥六源です!

昨日は近所の浦江公園の中にある八坂神社にぶらっと散歩にいってきました。

三十分ぐらい境内をお参りしながらいろんなものとの出逢い…

竹の子がこんなところに、樫の木が鳥居の中にあったり、空襲の時火傷した神木など感動的なものと出逢い、なにかパワーをもらったような気がしました。

明日もいい一日でありますように~

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by segimo2010 | 2013-04-11 02:36 | 散歩

大阪市福島区の焼き鳥六源です!

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萬事酒盃中 純米

コストパフォーマ ンスにとても優れた お酒です! 黙ってブラインド でテイスティングし たら、絶対に当てら れないんじゃないか と思うくらいです。 (2回火入れ)

(冷)香りは穏やかで、喉越しはするりと軽快な感じを受 けつつも、後からふくよかな旨みが、酸や辛さと一緒にま とまりながらやってきて、キレが良く、ついつい杯がすす んでしまう危険な感じ(笑)

(燗)46度くらいにすると、穏やかでまとまりのあるふ くよかな香り。炊きたてのお米の甘みのようなふくらみの ある味が、旨みとしてまとまっていて柔らかく感じます。 おもいっきり熱く60度くらいにしてみると、ものすごく なめらか!舌から喉越しまでする~っと滑り落ちます。飽 きずに楽しめるコストパフォーマンスに優れたお酒です。

ご来店お待ちしております!!
by segimo2010 | 2013-04-10 04:51 |

大阪市福島区の焼き鳥六源です!

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こんがり焼けた焼おにぎり~(^-^)

絶品!!
by segimo2010 | 2013-04-09 04:41 | メニュー

大阪市福島区の焼き鳥六源です!

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背肝は腎臓(じんぞう)です。(限定)

焼き鳥通に人気の串焼きです!

希少な部分で1羽でもほとんど取れま せん。レバー系に近 いけれど よりあっさりしています。
by segimo2010 | 2013-04-08 04:38 |